Abastur celebra su edición 25 en Septiembre del 2010. Como parte de su exposición, Abastur es sede de algunos de los concursos gastronómicos más importantes de México y Latinoamérica. Las convocatorias de cada uno se han dado a conocer.
Concurso Culinario Latinoamericano Azteca® 2010
Este concurso se basa en la creación de dos platos fuertes con 3 guarniciones. Uno a base de carne porcina, bovina u ovina y uno a base de pescado. Participan profesionales latinoamericanos de la industria gastronómica.
Convocatoria y Premios
Concurso Maya Latinoamericano de Repostería® 2010
Este concurso se realiza 1 vez cada 2 años, con el fin de seleccionar a 3 equipos latinoamericanos que concursarán en la Copa Mundial de Pastelería en Lyon, Francia.
Convocatoria y Premios
Concurso Olmeca de Esculturas de Hielo ® 2010
Este concurso de tema libre consiste en crear una escultura en hielo con un bloque de 1.25 x .54 x .25 mts, utilizando las técnicas seleccionadas por el concursante.
Convocatoria y Premios
Concurso Tlaxcalli de Pan Artesanal ® 2010
Los equipos participantes cuentan con 7 horas para realizar los siguiente productos,
-Panes del mundo: Panes típicos, panes nutritivos y saludables, panes de restaurante, Baguette.
-Pan dulce.
-Pieza Artística.
-Elaboración de un sándwich.
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