Mercado el 100

El domingo 31 de Octubre en la plaza Rio de Janerio en la Colonia Roma. Se llevará acabo por primera vez el mercado de productos locales y ecológicos para la ciudad de México, el 100. En este mercado podremos encontrar productos cultivados de la forma tradicional con prácticas ecológicas sin algún tipo de químicos tóxicos para la salud humana y la tierra.

Pequeños productores de comunidades rurales del valle de México (100 millas a la redonda) tendrán la oportunidad de vender sus productos a un precio justo directamente a sus clientes. Esto para promover el comercio justo y desarrollo sustentable sin la necesidad de intermediarios. En el mercado también se realizaran actividades de sensibilización sobre el consumo responsable, cambio climático, agricultura urbana y más.

El mercado se realizara los domingos y tendra sedes diferentes.
Fechas y Sedes del Mercado 100,

• Domingo 31 de Octubre - Plaza Rio de Janeiro, col. Roma
• Domingo 7 de Noviembre - Parque México, col. Condesa
• Sabado 13 y 20 de Noviembre - Casa de Francia, col. Juárez
• Domingo 28 de Noviembre - Plaza Rio de Janeiro,col. Roma
• Sabado 04, 11 y 18 de Diciembre - Casa de Francia, col. Juárez

De 9:00 am a 14:00 p.m.

Parque México, Michoacán con Avenida México, col. Condesa

Casa de Francia, Havre 15 col. Juárez. A un costado de Reforma 222

Plaza Rio de Janeiro, Durango con Orizaba, col. Roma. A unas cuadras de la glorieta Insurgentes.

Larousse, Los Top Chefs de México

Larousse publicó a finales del 2009 el libro Los Top Chefs de México. Este libro une a los 20 mejores chefs del país con sus recetas estrella, para así dar a conocer lo que se está realizando gastronómicamente a lo largo de la república mexicana y fuerade ella. Es el primer libro del ramo que une a los actuales representantes de la gastronomía mexicana.

Los 20 chefs presentes en el libro son, Alejandro Ruiz, Alicia Gironella De´Angeli, Andrea Blanco, Antonio de Livier, Aquiles Chávez, Benito Molina, Enrique Olvera, Federico López, Guillermo Gonzales Beristaín, Isabella Dorantes, José Ramón Castillo, Josefina Santacruz, Mónica Patiño, Paola Garduño, Patricia Quintana, Paulina Abascal, Priscila Satkoff, Richard Sandoval, Roberto Santibañez, Roberto Muñoz Zurita.

La estructura del libro se divide en 20 secciones, una por cada chef. Su retrato y biografía inician cada sección y después se presentan siete recetas de cada uno con respectiva fotografía. Cada chef escribió pequeñas notas de preparaciones en donde comentan anécdotas, pensamientos y opiniones de las mismas. Esto le da al libro un toque informal y hace sentir al lector más cercano al los creadores de las recetas.

Las recetas, su fácil lectura y las personalidades que aparecen en el, lo hacen un libro indispensable y de suma importancia para el acervo de todo cocinero mexicano.

Primer tiraje: 15 000 ejemplares
Características técnicas: Impreso a todo color en papel couché brillante, encuadernado en cartoné con laminado brillante y camisa plástica, 352 páginas.
Composición editorial y gráfica: Incluye 140 recetas de todo tipo (entradas, sopas, plato fuerte y postres). Cada una con los ingredientes e instrucciones detalladas que llevan de la mano al lector; todas apoyadas con sus fotografías.
Fecha de lanzamiento: 28 de octubre de 2009, en el Museo Rufino Tamayo, Ciudad de México.
Distribución: A nivel nacional en tiendas de autoservicio, departamentales y especializadas y; en librerías, ferias.

Fuente: GRUPO FEVAL COMUNICACIONES